Taste Wine - CM Wine Triple

Exklusive Verkostung, individuell geplant

Ein Abend voller Geschmack

Classic

Wie wäre es mit einer Rebsortenverkostung zum Beispiel Chardonnay weltweit. Beliebt sind auch Verkostungen von Weinen aus einem Weinbaugebiet oder einem Weinland.

Raritäten

Haben Sie schon einmal zehn Jahrgänge des Salzbergs von Gernot Heinrich verkostet? Oder fünf ausgewählte Jahrgänge eines Top-Bordeaux erlebt? Vielleicht reizt Sie eine Reise durch zehn Rieslinge aus aller Welt? Mit mir öffnen Sie Flaschen, die Geschichten erzählen.

Dinner

Gemeinsam verkosten wir perfekt aufeinander abgestimmte Weine zu einem herrlichen Menü. Entweder Sie bereiten das Dinner selbst zu, oder wir organisieren einen Koch, der zu Ihnen nach Hause kommt, und wählen gemeinsam die passenden Speisen.

Indivduell

Alles ist möglich, nichts ist festgelegt – ganz nach Ihren Wünschen. Ob zehn erlesene Proseccis, ein Überblick über Spaniens Weine, die Neue Weinwelt oder ein spezielles Thema wie „Balkan“ – wir gestalten Ihre Verkostung ganz nach Ihrem Geschmack.

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VERKOSTUNGEN IM RAHMEN VON:
Privat, Firmenintern, Öffentlich, Verein

Themen für Wein-Kenner

Wenn Ihr Gaumen schon geübt ist, können Sie hier aus meinem umfangreichen Verkostungs-Repertoire wählen

Ländervergleiche

Länder-vergleiche

Erleben Sie, wie unterschiedlich Weinwelten schmecken können. Bei einem Ländervergleich treten charakteristische Stile, Traditionen und Terroirs direkt nebeneinander auf – ein faszinierender Einblick in Kultur, Klima und Handschrift internationaler Weinbaukunst.

Querschnitt einer Rebsorte

Eine Rebsorte, viele Facetten: Von mineralisch bis opulent, von kühl bis sonnengereift. Ein Querschnitt zeigt, wie Herkunft, Ausbau und Winzerhandwerk das Profil derselben Traube prägen – ein intensives Sensorik-Erlebnis.

Eine Kategorie im Fokus

Ob Schaumwein, Orange Wine oder edelsüße Spezialitäten: Eine Kategorie im Fokus eröffnet ein klares Bild ihrer Stilistik. Sie verkosten typische Vertreter, verstehen Herkunft und Tradition und entdecken, was diese Weine einzigartig macht.

Bewertungs-struktur

Eine Verkostung mit Bewertungsstruktur führt Sie systematisch durch Farbe, Duft, Geschmack und Balance. Sie schärfen Ihre Sinne, lernen Prioritäten zu setzen und entwickeln ein präziseres Gespür für Qualität und Stil.

Qualitäts-bewertung

Von solide bis außergewöhnlich: Hier geht es darum, Qualität zu erkennen, zu benennen und einzuordnen. Sie lernen, welche Faktoren Spitzenwein ausmachen – und wie Sie selbst zu einer verlässlichen Einschätzung gelangen.

It's Wine Time!

Party

A LITTLE PARTY NEVER KILLED NOBODY. Frische und leichte Weißweine sowie fruchtige Rotweine, genau richtig zum Tanzen und für gute Laune.

Relax

TIME TO WINE DOWN. Feinherbe oder halbtrockene Weißweine und Naturweine gehen gerne mit Ihnen auf ein Picknick. Wunderbar zum Genießen und Entspannen.

Cozy

COZY-SOCKS-WINE-TIME. Kräftige Weißweine und Sekt laden zum gemütlichen Beisammensein oder mit Freunden auf die Couch ein.

Special

YOU ARE MY EVERYTHING. Am besten mit traditionell verarbeitetem Sekt und kräftigen Rot- und Weißweinen mit Reifepotential.

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Entspannen mit einem sanften Rotwein, Feiern mit Sekt, einkuscheln mit einem Weißen oder doch etwas Besonderes.

Mögliche Begegnungen

Ein Wein für die Sommerterrasse

GRÜNER VELTLINER FILIUS 2024. Trocken. Jugendliche Aromen von Zitronenmelisse mit einem Hauch von weißem Pfeffer, lebendige Frische, perfekt eingebundene Säure am Gaumen.

PERFEKT ZU ASIATISCHEM ESSEN

RIESLING RIED ROSENGARTEN TRAISENTAL DAC 2022. Aromen von Limette, Zitrone und weißer Pfirsich, Blumenwiese, trocken und saftig, sehr gutes Gleichgewicht von Säure und Restzucker.

Der perfekte Aperitif

MUSKAT OTTONEL SEKT 2020. Feine Perlage, frisch und elegant. Aromen nach Muskatnuss und weißem Pfeffer, Holunderblüten und weißen Trauben, lang anhaltender Abgang, Brut mit 11g Zucker.

STEAK UND WILD BEGLEITER

KÖCHL VERZEICHNIS 507 2020. Noten von Kirsche, Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Beeren, gut eingebundene Tannine, Aromen von Nelken und Zimt.